Alcachofas con jamón

Alcachofas bio con jamón

Tiempo de preparación : 20 minutos

Dificultad : Fácil
Ingredientes:

• Alcachofas bio
• Aceite de oliva bio
• Jamón (si es bueno mejor, se nota..)

Preparación:

1- Deshojamos las alcachofas y dejamos el corazón,  y apoyandola sobre la tabla de corte por la parte lisa y el corazón hacía arriba, la cortamos a tamaño de un lápiz, cuanto más fina más rápido se hará y suele quedar mas rechuscadita, va en gustos, pero siempre fina ya que no las vamos a cocer.

2- Calentamos el aceite, suelo poner una base fina de aceite a toda la sartén, ya que las alcachofas absorven mucho y si no pueden quemarse, pues debemos hacerlas a fuego fuerte se hará la parte de fuera y se quedará tierna la parte interior de las alcachofas. Cuando el aceite este caliente, añadir las alcachofas en láminas y el jamón troceadito. Saltear duran 7-10minutos según el grosor de las láminas de alcachofa

3-Servir y comer, se enfrian enseguida...

fuente:

http://www.semillandosotillo.com/blog/receta-de-alcachofas-con-jamon