Receta de revuelto de ajetes ecologicos

Receta de revuelto de ajetes ecologicos

Tiempo de preparación 10' Aprox, 
Cantidad1 personas
Dificultad: receta fácil y sencilla
Utensilios: tabla, cuchillo, sartén,

Ingredientes:

  • Ajetes tiernos ecologicos
  • Huevos bio
  • Aceite ecologico
  • Sal sin refinar
Elaboración:

1 Se pelan los ajetes tirando de la primera capa para poder desenfundarlo y cortar las raicillas con esa capa, de los ajetes tiernos se come también gran parte de lo verde.
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2 Una vez troceado, sofreimos hasta que queden dorados, y seguido añadimos huevos en función de los comensales, removemos con una pala de madera a fuego lento, moviendo la sartén para esparcir el huevo y que se mezcle con los ajetes, siempre intentando que no cuaje del todo como una tortilla ya que quedaría muy seco.
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3 Servir que se enfría!

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fuente:

20/04/2015 Home, Recetas Ecológicas 0 1937

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